'প্রায় সব' বেকন এবং হ্যাম ক্যান্সার-সৃষ্টিকর রাসায়নিক রয়েছে, বিশেষজ্ঞরা বলছেন – সূর্য

একটি সিনিয়র খাদ্য বিজ্ঞানী এবং শীর্ষ এনএইচএস ডাক্তার বেকন মত প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া সঙ্গে জড়িত ক্যান্সার ঝুঁকি মোকাবেলা করার জন্য কর্মের জন্য কল করার জন্য বাহিনী যোগদান করেছেন।

যৌথ বিবৃতিতে, তারা চিনি ও ফ্যাটিযুক্ত খাবারের স্বাস্থ্য বিপদগুলিতে প্রচারণার মতো একইভাবে সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য সরকারি পদক্ষেপের আহ্বান জানিয়েছে।

বেকন এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে, বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন

Getty – অবদানকারী

বেকন এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে, বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন

তারা “বৈজ্ঞানিক মতামতের ক্রমবর্ধমান ঐক্যমত্য” উল্লেখ করেছে যে প্রক্রিয়াজাত খাবারে নাইট্রাইটের ফলে কয়েল ক্যান্সারের জন্য দায়ী হত্যাকারী রাসায়নিকের উৎপাদন ঘটে।

ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশনের একটি ২015 সালের রিপোর্টে শ্রেণীবদ্ধ গ্রুপটি একটি গ্রুপের কার্সিনোজেন হিসাবে প্রক্রিয়া করে যা বছরে বিশ্বব্যাপী ক্যান্সারের অতিরিক্ত 34,000 জনের মৃত্যু হতে পারে।

নতুন বিশ্লেষণে প্রস্তাব করা হয়েছে যে এটি প্রতি এক বছরে যুক্তরাজ্যের 6,600 পেটের ক্যান্সারের ক্ষেত্রে সমান হতে পারে।

রানী ইউনিভার্সিটির বেলফাস্ট ইনস্টিটিউট ফর গ্লোবাল ফুড সেফটি প্রফেসর ক্রিস ইলিয়ট, সিনিয়র কার্ডিওলজিস্ট আসেম মালহোত্রা এবং নেতৃস্থানীয় পুষ্টিবিদ ক্রিস গিলের পরিচালক ড। লেবারের টম ওয়াটসন সহ রাজনীতিবিদদের যোগ দেন

বিশেষজ্ঞরা বলছেন প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার কারণে পেট ক্যান্সার হতে পারে

Alamy

বিশেষজ্ঞরা বলছেন প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার কারণে পেট ক্যান্সার হতে পারে
লেবারের টম ওয়াটসন সহ সংসদ সদস্যরা এই পদক্ষেপটি সমর্থন করেছেন

রেক্স বৈশিষ্ট্য

লেবারের টম ওয়াটসন সহ সংসদ সদস্যরা এই পদক্ষেপটি সমর্থন করেছেন

“বৈজ্ঞানিক মতামতের একমত আছে যে প্রক্রিয়াজাত খাবারে নাইট্রাইটগুলি কার্সিনোজেনিক নাইট্রোসামাইনস উৎপাদনের ফলস্বরূপ – এবং সেইজন্য নিয়মিত ব্যাকন এবং হ্যাম ব্যবহার করে যারা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়”।

“এই কারণে, আমরা উদ্বিগ্ন যে আমাদের প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং তাদের স্বাস্থ্যের ঝুঁকিগুলিতে নাইট্রাইট সম্পর্কে সচেতনতা বাড়ানোর জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে চিনি এবং ফ্যাটিযুক্ত খাবার সম্পর্কিত নিয়মিত জারি করা সতর্কতাগুলির বিপরীতে যথেষ্ট পরিমাণে কাজ করা হচ্ছে না।

“নীতি-নির্মাতা, খাদ্য শিল্প ও ক্যান্সার-যত্ন সম্প্রদায়ের কাছ থেকে একটি সমন্বিত ও সক্রিয় ফ্রন্ট প্রয়োজন।

“আমাদের ঝুঁকিগুলি সম্পর্কে সচেতনতা বাড়ানোর জন্য আমাদের একসাথে কাজ করতে হবে এবং নাইট্রাইট-মুক্ত বিকল্পগুলিকে আরও নিরাপদ ব্যবহার করতে উত্সাহিত করতে হবে এবং ক্যান্সারের সংখ্যাগুলি কমাতে পারে।”

ডাব্লুএইচও ক্যান্সারের ঝুঁকির বিষয়ে সতর্ক হওয়ার পর যুক্তরাজ্যে প্রক্রিয়াকৃত খাবার বিক্রি হয়

Alamy

ডাব্লুএইচও ক্যান্সারের ঝুঁকির বিষয়ে সতর্ক হওয়ার পর যুক্তরাজ্যে প্রক্রিয়াকৃত খাবার বিক্রি হয়

ডাঃ মালহোত্রা বলেন, নাইট্রাইটসের ক্ষতির প্রমাণ প্রমাণে ব্যর্থতা তামাক শিল্পের সিগারেট দ্বারা সৃষ্ট বিপদগুলি গ্রহণের পূর্বের প্রত্যাখ্যানের তুলনায় ঝুঁকিপূর্ণ।

“নাইট্রাইটগুলি বেকন এবং হ্যাম নিরাময় করার জন্য ব্যবহার করা হয়, কিন্তু যখন মাংস রান্না করা হয় এবং মানুষের দ্বারা এটি খাওয়া হয় তখন তারা নাইট্রোসামাইন তৈরি করে।”

“যখন নাইট্রোসামাইন আসে, তখন কোন আইফো থাকে না বা থেমে থাকে; তারা কার্সিনোজেনিক হয়।

“তবুও, এই তথ্য সত্ত্বেও, বিক্রির অধিকাংশই বর্তমানে বিপণনকারী এই বিপজ্জনক ক্যান্সারগুলির মধ্যে রয়েছে।

“প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে নাইট্রাইটগুলি অপসারণের সরকারী পদক্ষেপ অনেক দূরে থাকা উচিত নয় এবং যারা অবিচ্ছিন্ন ঘটনা নিয়ে বিতর্ক চালিয়ে যেতে পারে তাদের জন্য একদিনও হিসাব করা যাবে না।

সর্বশেষ

লায়ন ATTACK

সিংহ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রিজার্ভ এ নিহত হওয়ার আগে কলম থেকে পালিয়ে যায় এবং শ্রমিককে হত্যা করে

ঝাপসা

মাইক্রোওয়েভ এ ডিম পরে দু: খজনক ভয়াবহ আঘাতের তার মুখের মধ্যে ছড়িয়ে

‘ধ্বংস করা হয়েছিল এক’

মমের হৃদয়গ্রাহী শ্রদ্ধা, ২1, রাস্তায় মৃত্যুদণ্ড!

krokked

ক্ষতিকারক মাংস, ফুসফুসে ফুসফুস এবং বেদনাদায়ক মৃত্যু – যুক্তরাজ্যে ক্রোকোডিল উন্মাদ

‘সে সেকেন্ডে চলে গেলো’

হঠাৎ অসুস্থ হয়ে পড়ার পর ক্রিসমাসের দিনে মায়ের দুজন মারা যায়

‘অ্যাবসোলিউট JOKE’

ক্রেতাদের দাম বেড়েছে বলে মনে হচ্ছে Greggs দাম বৃদ্ধি পাগল যেতে

“মাংস শিল্পকে অবশ্যই দ্রুত কাজ করতে হবে, এখনই কাজ করতে হবে – বা তামাকের প্রতি একই ধরনের সম্মানজনক আঘাত করার জন্য নিন্দা করা উচিত।”

শ্রম পরিবেশের মুখপাত্র কেরি ম্যাকার্থি, সরকারকে এই রাসায়নিক থেকে ঝুঁকিগুলি সম্পর্কে সচেতনতা বাড়ানোর জন্য কী করতে পারে এবং খাদ্য শিল্পকে তার বেকন এবং হ্যাম নিরাপদ করার জন্য কীভাবে কাজ করা যেতে পারে, তা নিয়ে সরকারের প্রতি আহ্বান জানান।

তিনি যোগ করেছেন: “এই রাসায়নিক পদার্থ আমাদের খাবারে থাকতে হবে না – এবং কয়েক বছর ধরে আমি নিশ্চিত যে আমরা অবিশ্বাসের দিকে ফিরে যাব যাতে আমরা তাদের দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহার করার অনুমতি দিয়েছি।”

বিজ্ঞানী প্রথম নাইট্র্রেট-মুক্ত বেকন তৈরি করার পরে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে যায়